We all know one, many of us identify as one, most of us have loved one, some have hated one: Men. But what makes a man? How does masculinity operate? And could it be in need of an urgent upgrade? These are questions Grayson Perry discusses in his book ‘The Descent of Man’. Perry is […]
READING IS FUNDAMENTAL!
This time, something a bit different: An anthropological and philosophical understanding of ‘reading’ and ‘shading’ on RuPaul’s Drag Race Being a fan by now, it is hard to admit. Yes, I am fairly new to RuPaul’s Drag Race. So I am doing all I can to 1) catch up on the past 11 years of […]
From conflict to cuisine
A conversation with Alexander Gershberg. What and how we eat strongly defines our identity and relationships. But for chefs, the meaning goes even further. Especially for chefs who grew up in a conflict area and now strive for success elsewhere. For them, recipes and stories cannot be separated from their identities. Stories about traditions, politics, memories and economic resilience. […]
Eet langzamer, leef langer
Veel mensen hebben gedurende deze weken iets heel kostbaars over: tijd. Nee, uiteraard niet de ouders met kleine kinderen, de hardwerkende zorgverleners of vakkenvullers. Maar wel een aanzienlijk deel van 1 miljoen zzp’ers in Nederland, horecamedewerkers of studenten. In een maatschappij die berust op efficiëntie werd tijdens de coronacrisis één ding snel duidelijk: deze ‘nieuwe’ […]
Waarom vlees eten zo belangrijk is
De Homo Erectus slachtte en at al bijna 2 miljoen jaar geleden dieren. Dat dierlijke producten dus een belangrijk onderdeel van het menselijk dieet zijn is begrijpelijk. Maar zelfs in de tijd van jagers en verzamelaars was vlees goed voor maar 30% van de calorieën. Dit percentage hing volgens archeologe Amanda Henry wel erg af […]