Vegansexuality. Vegan-what?

“Left-wing girls get horny from right-wing talk. How leftist a girl may be, and how conscious they are about the world, in their panties they are all right as hell.” This quote stems from a show performed by Dutch comedian Hans Teeuwen in 2013. During the show he demonstrates how ‘left-wing’ topics such as poverty, […]

Vrouwen vaker veganist: waarom de man zo verknocht is aan vlees

Afgelopen maand ben ik geïnterviewd door redacteur Iris ten Have over de vraag: Waarom zijn mannen toch zo gek op vlees? En meer! Lees het originele stuk hier: https://www.redpers.nl/2021/02/12/vrouwen-vaker-veganist-waarom-de-man-zo-verknocht-is-aan-vlees/ Veganisme is al jaren een trend, maar niet onder iedereen. Het blijkt dat voornamelijk jonge vrouwen dierlijke producten links laten liggen. Hoe kan het dat er […]

From conflict to cuisine

A conversation with Alexander Gershberg. What and how we eat strongly defines our identity and relationships. But for chefs, the meaning goes even further. Especially for chefs who grew up in a conflict area and now strive for success elsewhere. For them, recipes and stories cannot be separated from their identities. Stories about traditions, politics, memories and economic resilience. […]

Eet langzamer, leef langer

Veel mensen hebben gedurende deze weken iets heel kostbaars over: tijd. Nee, uiteraard niet de ouders met kleine kinderen, de hardwerkende zorgverleners of vakkenvullers. Maar wel een aanzienlijk deel van 1 miljoen zzp’ers in Nederland, horecamedewerkers of studenten. In een maatschappij die berust op efficiëntie werd tijdens de coronacrisis één ding snel duidelijk: deze ‘nieuwe’ […]

Eten volgens de maan

En wat we kunnen leren van de Mayaanse landbouwtechnieken. Zowel chronische ondervoeding als obesitas vormen grote problemen in de Guatemalteekse samenleving. Hoewel obesitas de grootste gezondheidsuitdaging is bij kinderen in de steden, lijdt de inheemse bevolking in plattelandsgebieden juist aan ondervoeding. Door de koolhydratenrijke voeding kan men wel genoeg binnen krijgen om de honger te […]

Deel 1: De ontdekking van de supermarkt

De invloed van supermarkten op wat en hoe wij eten, voor Small Stream Media Wanneer de klok etenstijd slaat, liggen de producten van marktleider Albert Heijn gemiddeld op zo een vijf miljoen Nederlandse borden. Alhoewel supermarkten zijn opgezet vanuit het idee van individuele keuzevrijheid, is het hoogste tijd om kritisch te kijken naar de huidige invloed van supermarkten […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.

Terug naar boven